Avant 1766, duché de Lorraine, bailliage de Boulay.

Ce village est divisé en deux hameaux : Host-Haut ou Ober-Host et Host-Bas ou Nieder-Host. Il faisait jadis communauté avec Maxstadt et dépendait de la châtellenie de Hombourg. Siége d’un fief avec justice haute, moyenne et basse, mouvant du roi de France et appartenant à l’abb. Sainte-Glossinde de Metz.

Diocèse de Metz, arch. Morhange (abb. de Sainte-Glossinde). La paroisse a pour ann. Host-Bas. Avant 1699, voir les registres paroissiaux de Maxstadt.

En 1790, département de la Moselle, canton de Puttelange, de Saint-Avold en 1802 et de Freyming-Merlebach de 1967 à 2015.

La commune a pour annexes Cappel, réunie de 1815 à 1826, et le hameau Valette, réuni en 1815. Hoste s’appelait Hoste-Haut jusqu’en 1924.

Le hameau de Valette est fondé en 1609 par Mme Louise de la Valette, abbesse de Sainte-Glossinde de Metz. Siége d’un fief et d’une justice haute, moyenne et basse dépendant de l’abbaye Sainte-Glossinde de Metz. Commune en 1801, réunie à Cappel de 1811 à 1813.